Spornum við matarsóun

Okkur hjá Skólamat er mikið í mun að lifa í sátt við umhverfi og náttúru og leggjum ríka áherslu á það að lágmarka matarsóun.

ELDGOS Á REYKJANESI - Viðbragð Skólamatar

Nú þegar að eldgos er hafið á Reykjanesi og ljóst er að heitavatnslaust er á öllum Suðurnesjum þurfum við hjá Skólamat að virkja neyðaráætlunina okkar að hluta til hér í miðlægu eldhúsi okkar í Reykjanesbæ.

Sykurneysla barna

„Bless og takk fyrir komuna“, segir brosandi en uppgefið foreldri þegar það kveður síðasta barn afmælisveislunnar. Foreldrið hugsar með sér að í næsta barnaafmæli verði ekkert nammi á boðstólnum, vatn að drekka og sykurlaus kaka, þessi sykur fer svo illa í blessuð börnin og gassagangurinn svo mikill. Kunnugleg hugsun? En er sykurinn eins slæmur og orðspor hans gefur til kynna? Skoðum það nánar.

Hátíðarmatur Skólamatar 2023

Í þessari viku er boðið upp á hátíðarmat í skólunum sem við þjónustum.

Matarvenjur barna á Íslandi

Venjur eru hegðun eða hugsanir sem við framkvæmum reglulega og verður með tímanum ómeðvitað viðbragð í aðstæðum. Börn eru einstaklega móttækileg fyrir venjum hvort sem þær eru góðar eða slæmar og er því mikilvægt fyrir foreldra og forráðamenn barna að skapa þeim frá upphafi góðar matarvenjur. Góðar matarvenjur stuðla að heilbrigði og vellíðan í tengslum við mat seinna á lífsleiðinni.

Skólamatur er framúrskarandi

Skólamatur er í hópi 2% íslenskra fyrirtækja sem teljast til Framúrskarandi fyrirtækja Creditinfo árið 2023. Það er okkur sannur heiður að tilheyra flokki framúrskarandi fyrirtækja, en þennan heiður höfum við nú hlotið 7 ár í röð.

Eldað á staðnum

Hjá Skólamat er maturinn undirbúinn í miðlægu eldhúsi okkar að Iðavöllum í Reykjanesbæ, en keyrður á allar okkar starfsstöðvar í upphafi dags þar sem starfsmenn okkar taka við og sjá um eldun ásamt framreiðslu fyrir okkar viðskiptavini. Starfsfólk okkar í skólunum sér ekki einungis um eldun á mat dagsins heldur sker það líka brakandi ferskt grænmeti og ávexti í meðlætisbarinn. Það er því alltaf margt í boði fyrir káta viðskiptavini en auk aðalréttar er alltaf veganréttur í boði á degi hverjum og hafa allir val um hvað sett er á diskinn sinn.

Ljósanótt 2023

Kjötsúpan frá Skólamat er orðinn fastur liður á Ljósanótt og héldum við kjötsúpukvöldið okkar föstudaginn 1. september s.l.

Skáning í áskrift hefst 22. ágúst 2023

„Fyrir mikilvægasta fólkið“ eru einkunnarorðin okkar hjá Skólamat en við viljum að barnið þitt njóti góðrar næringar í amstri dagsins. Á hverjum degi bjóðum við upp á tvo næringarríka aðalrétti, þar af er annar ávallt vegan. Meðlætisbar er í boði daglega og á honum má finna fjölbreytt úrval af fersku grænmeti og ávöxtum.

Mikilvægi grænmetis og ávaxta fyrir börn

Grænmeti og ávextir eru mikilvægur hluti af heilsusamlegu mataræði og innihalda ríkulegt magn næringarefna, plöntuefna, trefja og andoxunarefna, en þessi virku hollefni eiga m.a. þátt í verndandi áhrifum grænmetis og ávaxta. Heilsusamlegt mataræði tengist almennt bættu heilsufari og getur rífleg grænmetis- og ávaxtaneysla stuðlað að eðlilegum vexti, þroska og líkamsþyngd barna, ásamt því að hafa fyrirbyggjandi áhrif gegn langvinnum sjúkdómum seinna á lífsleiðinni.

Grænkerafæði

Þeir sem eru grænkerar (e. vegan) borða einungis fæði úr jurtaríkinu. Allar fæðutegundir úr dýraríkinu; kjöt, fiskur, egg, mjólkurvörur og hunang eru útilokaðar. Auk þess sniðganga grænkerar aðrar vörur úr dýraríkinu, til að mynda ullar- og leðurvörur og snyrtivörur sem innhalda dýraafurðir eða hafa verið prófaðar á dýrum.

Byggingaframkvæmdir í fullum gangi hjá Skólamat

Skólamatur hefur stækkað gríðarlega hratt undanfarin ár, en núna standa yfir framkvæmdir á stærra húsnæði fyrir starfsemina að Iðavöllum í Reykjanesbæ. Fyrsta skóflustungan að húsnæðinu var tekin í mars 2022, en vonir standa til að hægt verði að taka húsnæðið í notkun núna á vormánuðum 2023.

E efni - Hulunni svipt af aukefnum í matvælum

Matvæli sem við kaupum úti í búð eru oft samsett úr nokkrum innihaldsefnum. Þessi innihaldsefni eru samsett úr orkuefnum (fitu, próteinum og kolvetnum) og stundum er aukefnum bætt við. Þessi aukefni eru efni sem bætti er í matvæli;  til að tryggja geymsluþol, viðhalda lit, verjast þránun, koma í veg fyrir að matvælin skilji sig og til að sæta matvæli svo dæmi séu tekin.

Skólamatur og Reykjanesbær undirrita samning

Skólamatur og Reykjanesbær endurnýjuðu samning um framleiðslu og framreiðslu á skólamáltíðum í Reykjanesbæ.

Skráning í mataráskrift hefst 22. ágúst kl. 09:00

Skráning í mataráskrift hefst 22.ágúst kl. 09:00 . Mikilvægt er að fylla út réttar upplýsingar svo sem bekkjarheiti, kennitölur og greiðslufyrirkomulag.

Skólamatur undirritar samning við Garðabæ

Skólamatur undirritar samning við Garðabæ um framleiðslu og framreiðslu skólamáltíða í Hofsstaðaskóla, Álftanesskóla og Leikskólanum Sunnuhvoli.

Skólamatur hlýtur jafnlaunavottun

Skólamatur hefur hlotið jafnlaunavottun samkvæmt jafnlaunastaðlinum ÍST85. Vottunin er staðfesting á því að jafnlaunakerfi Skólamatar uppfylli kröfur jafnlaunastaðalsins og með jafnlaunavottuninni hefur Skólamatur öðlast heimild Jafnréttisstofu að nota jafnlaunamerkið til næstu þriggja ára.

Hulunni svipt af aukefnum í matvælum

Matvæli sem við kaupum úti í búð eru oft samsett úr nokkrum innihaldsefnum. Þessi innihaldsefni eru samsett úr orkuefnum (fitu, próteinum og kolvetnum) og stundum er aukefnum bætt við. Þessi aukefni eru efni sem bætti er í matvæli; til að tryggja geymsluþol, viðhalda lit, verjast þránun koma í veg fyrir að matvælið skilji sig og sæta matvæli svo dæmi séu tekin. Öll aukefni sem leyfð eru í matvæli hafa farið í gegnum mjög strangar rannsóknir hjá EFSA (Matvælaöryggisstofnun Evrópu).

Matarþjónusta hefst í grunnskólum í Hafnarfirði á morgun, 13. janúar

Kæru viðskiptavinir. Matarþjónusta hefst á ný í öllum grunnskólum í Hafnarfirði á morgun, fimmtudagin 13. janúar. Endurgreiðsla vegna hádegismáltíða dagana 3. – 12. janúar mun koma til lækkunar á næsta reikningi.

Enginn hádegismatur í grunnskólum Hafnarfjarðar til 12. janúar - mikilvægar upplýsingar fyrir forráðamenn

Kæru viðskiptavinir. Líkt og fram hefur komið í tilkynningu frá Hafnarfjarðarbæ munu hádegismáltíðir ekki verða afhentar í grunnskólum bæjarins fram til 12. janúar nk. Athugið að þetta á aðeins við grunnskóla í Hafnarfirði. Áfram verður boðið upp á matarþjónustu í öðrum sveitarfélögum sem Skólamatur þjónustar.

Við í Skólamat óskum viðskiptavinum okkar gleðilegrar hátíðar

Við í Skólamat óskum öllum viðskiptavinum okkar gleðilegrar hátíðar og farsældar á nýju ári. Við þökkum kærlega fyrir ánægjuleg viðskipti á árinu sem er að líða og hlökkum til að þjónusta ykkur á nýju ári.

Þjónustukönnun - viltu hjálpa okkur að gera betur?

Við hjá Skólamat erum stöðugt að leita leiða til þess bæta þjónustu okkar. Mikilvægasti þátturinn í þeirri vegferð er að heyra skoðanir viðskiptavina okkar. Getur þú séð af 3 mínútum og svarað stuttri könnun og hjálpað okkar þannig að gera betur?

Skráning í mataráskrift er hafin

Skráning í mataráskrift er hafin. Við skráningu er mikilvægt að fylla út réttar upplýsingar svo sem bekkjarheiti, kennitölur og greiðslufyrirkomulag. Ef einhverjar spurningar vakna varðandi áskriftaskráningu, vinsamlegast hafið þá samband við skrifstofu í síma 420-2500 eða sendið tölvupóst á skolamatur@skolamatur.is

Diskurinn og næringarefnin

Landlæknisembættið ráðleggur okkur að borða fjölbreytt fæði í hæfilegu magni. Þó með það í huga að velja fyrst og fremst matvæli sem eru rík af næringarefnum svo sem grænmeti, ávexti, fisk, fituminna kjöt og mjólkurvörur, baunir, linsur fræ og heilkornavörur. Takmarka hinsvegar eins og hægt er unnar kjötvörur (reykt, saltað og rotvarið með nítríti) feita og salta skyndibita, sælgæti, kökur og gos. Næringargildi matvælanna endurspegla þetta. Ef við förum eftir ráðleggingum landlæknis erum við að fá um 15-20% orkunnar úr próteinum, 30-40% úr fitu (mest ómettuð fita) , 40-50% úr kolvetnum (mest flókin kolvetni) og um 25 g af trefjum.

Hulunni svipt af aukefnum í matvælum

Matvæli sem við kaupum úti í búð eru oft samsett úr nokkrum innihaldsefnum. Þessi innihaldsefni eru samsett úr orkuefnum (fitu, próteinum og kolvetnum) og stundum er aukefnum bætt við. Þessi aukefni eru efni sem bætti er í matvæli; til að tryggja geymsluþol, viðhalda lit, verjast þránun koma í veg fyrir að matvælið skilji sig og sæta matvæli svo dæmi séu tekin. Öll aukefni sem leyfð eru í matvæli hafa farið í gegnum mjög strangar rannsóknir hjá EFSA (Matvælaöryggisstofnun Evrópu). Ef þau eru leyfð fá þau E-númer. E stendur fyrir Evópa en alls ekki eiturefni eins og sumir virðast halda.

Við munum gera betur!

Eftir þennan fyrsta dag í skertu skólahaldi viljum við hjá Skólamat biðjast afsökunar. Takmörkunin hefur gríðarleg áhrif á alla starfsemi Skólamatar og breyta þarf verklagi frá A-Ö til þess að uppfylla allar kröfur yfirvalda. Eftir takmörkun á skólahaldi fyrr í vor töldum við okkur vera vel í stakk búin til þess að takast á við þessar breytingar. En því miður kom í ljós í dag að við vorum einfaldlega ekki nægilega vel undirbúin.

Takmörkun á skólastarfi - Upplýsingar varðandi matarþjónustu.

Ljóst er að takmörkun á skólastarfi sem tekur gildi frá og með 3. nóvember mun hafa áhrif á matarþjónustu Skólamatar. Sem stendur vinna skólastjórnendur og starfsfólk Skólamatar að útfærslu á matarþjónustu á hverjum stað fyrir sig, sem tryggir öryggi nemenda og starfsfólk skólanna.

Skólamatur er til fyrirmyndar

Það er okkur mikil ánægja og heiður að tilheyra flokki framúrskarandi fyrirtækja fjórða árið í röð hjá Creditinfo. Skólamatur hefur jafnframt verið á lista Viðskiptablaðsins og Keldunnar yfir fyrirmyndarfyrirtæki í rekstri frá árinu 2017.

Skólamatur og Guðrún Sóley í samstarf um þróun nýrra veganrétta

Skólamatur og Guðrún Sóley undirrituðu á dögunum samstarfssamning um framleiðslu á nýjum veganréttum sem munu birtast á matseðli Skólamatar innan skamms.

Bylgja Dís nýr fjármálastjóri hjá Skólamat

Bylgja Dís Erlingsdóttir hefur verið ráðin sem fjármálastjóri Skólamatar.

Seltjarnarnes og Skólamatur í samstarf

Samstarf Skólamatar og Dacoda

Skráning hefst 24.ágúst 2020

Skráning í mataráskrift hefst 24.ágúst 2020. Mikilvægt er að fylla út réttar upplýsingar svo sem bekkjarheiti, kennitölur og greiðslufyrirkomulag.

Skólastjórar athugið-Skólamatur í afleysingum!

Skólamatur þjónustar mötuneyti sem þurfa á tímabundinni þjónustu að halda. Stundum þurfa matráðar að fara í leyfi eða upp koma tímabundin starfsmannaþörf og þá er gott að geta leitað til Skólamatar.

Matarmiðar

Athugið að afhenda matarmiða eingöngu gegn greiðslu. Greiðslan getur verið í formi peninga, símgreiðslu eða millifærslu. Ef millifærsla á sér stað þá þarf starfsmaður að afhenda útprentaða kvittun sem þið móttakið. Það er ekki nóg fyrir starfsmann skólans að segja ykkur að hann sé búinn að millifæra :)