HVAÐ ER Í MATINN Í DAG?
Nýjustu fréttir
12. febrúar 2026
Saman lágmörkum við matarsóun
Hjá Skólamat leggjum við áherslu á að starfa í sátt við umhverfið og sérstök áhersla er lögð á að lágmarka matarsóun með markvissum aðgerðum. Unnið er eftir sérstöku verklagi sem tryggir hámarks nýtingu á öllum stigum þjónustunnar, allt frá innkaupum til framreiðslu í mötuneytum.
Lesa meira10. febrúar 2026
Um mikilvægi matvælaöryggis
Matvælaframleiðsla er viðkvæm atvinnugrein þar sem mistök geta haft bein áhrif á heilsu neytenda. Þar er nauðsynlegt að viðhafa fagleg vinnubrögð á öllum stigum ferlisins, frá innkaupum hráefna til framreiðslu. Skýrir verkferlar, þjálfun starfsfólks, gæðastjórnun og reglulegt eftirlit eru grundvallaratriði til að tryggja að matvælaöryggi sé ávallt í forgangi.
Lesa meira